维生素正在孕期营养中有哪些意义维生素E又称生育酚，该物或其酯的相对吸收率约为20％一40％，并取决于食入的水平。食物的构成不同，人们每日取得的维生素E的数量和种类都会不同。以植物性食物或油类为主的膳食，往往以(，c—生育酚或十生育酚为其摄入的王要来源。二昔的吸收率是一样的，但后者贮留在组织内的量有一定的限制，而其生理作用亦仅为n—生育酚的lo％左右。早年在体外实验巳发现维生素E有抗氧化作用。在维生素E供给充足的兔，其肌肉的脱氧核糖核酸合成率增加。这种现象也见于猴的骨髓。这反映了维生素E直接参与脱氧该糖核酸的合成。维生素E缺乏的动物，视种属的不同，可以出现各种系统和器官的病变。人类成人如果持续食用低维生素E的膳食，可引起红细胞数量和红细胞生存时间下降。人类早产儿在低血浆维生素E水平时，可见溶血性贫血和血小板减少引起的出血症。如果人类血浆的生育酚水平继续低于o．5毫克％，则其红细胞在体外试验中氧化性溶解增加，红细胞寿命缩短。国外专家指出：维生素E血浆水平若低于o．5毫克％，就可认为是人类维生素E的缺乏。早产儿血浆中维生素E水平很低，这是由于胎盘转运这种维生素的效率低而造成。奶中维生素E的水平较高，但由于早产儿消化器官还未成熟，难以吸收，因此往往发生溶血性贫血，血小板减少及水肿。据观察，动物被给予高浓度的维生素E后，可使多种免疫功能增强，包括抗体反应、对传染性细菌的抵抗力、吞噬细胞活性，T细胞的功能等。自然界广泛地存在着多种维生素E的异构体。而许多因素都可影响食物中的维生素含量，闽而每一种食物都有相当大含量变化或差异。天然的维生素E是不稳定的，在贮存与烹调加工中能发生明显的破坏。植物性食物中的维生素E在贮存中损失不大，但加热却可发生明显的影响。除食物中维生素E的含量有较大差异外，还有多种因素影响人体对这种维生素的需要，首先是当膳食中不饱和脂肪酸增加时，维生素E的需要增加。但是由于我国人民的食物中多不饱和脂肪酸的来源是从豆油、玉米油、花生油等而来，而这些油类一般含有较多的维生素E，所以在日常膳食中一般不会出现维生素E缺乏现象。但需指出的是：任何一种吸收不良的现象都能导致维生袭E缺乏。成人对维生素E需要量的估计是以血浆水平在o。5毫克％这个基础考虑的。如果每日摄入的维生素E能维持这一血浆水平，可能已达到组织所需要的浓度。故一些学者或国家机构认为，若每日热量供给为7524一12540干焦耳(1800—3000千卡)日寸，每日10—20国际单位的维生素E可达到平衡膳食的要求。不同的学者根据不同背景所提出的供给量标准不同，但范围在15—45国际单位／天之间。孕妇也不例夕L。